Повністю автоматичний екструдер для зернових

Відповідно до різних типів сировини та виробничих потреб необхідно розрахувати розумне співвідношення інгредієнтів. При розрахунку співвідношення необхідно враховувати набухання, смак і вихід інгредієнтів. Загалом, співвідношення крохмальної сировини становить понад 95%, а вміст вологи контролюється від 15% до 20%.
Важливим фактором, що впливає на якість затяжки, є вологість. Якщо вологи занадто багато, легко спричинити недостатнє роздування або фрагментацію; при недостатній вологості сировина буде занадто сухим і важко розпушується. Тому регулювання вологості інгредієнтів є важливим засобом для регулювання ефекту надування.

Ще один важливий фактор, який визначає ефект надування, - температура. Зазвичай температура повітряної машини має бути в межах 100 градусів -200 градусів. Надто висока або надто низька температура вплине на ефект надування. Під час фактичного виробництва температуру можна регулювати, збільшуючи або зменшуючи кількість подачі, кількість подачі та тиск пари в машині для надування.
Як різновид сучасної закуски, листкова їжа потребує звернення уваги на процес її виробництва та навички інгредієнтів. У процесі виготовлення інгредієнтів ключовим є вибір високоякісної сировини, розрахунок розумних співвідношень і регулювання відповідної вологості та температури. Тільки так можна гарантувати якість і смак вироблених листкових продуктів.